Restaurantul Boisdale a facut o omleta din crab, homar, sparanghel si trufe,costand de 10 ori mai mult decat o omleta normala.
Omleta costa 90 de lire si contine oua de pescarus, oua ce pot fi mancate numai cateva saptamani si doar in perioada de primavara. Ouale, care au o coaja verde-gri, sunt ceva mai mari decat ouale de gaina si trebuie colectate direct din cuiburile pescarusilor doar de catre comerciantii licentiati.Aproximativ 40.000 de oua de pescarus sunt vandute in fiecare an, multe din ele fiind culese de la mosii detinute de familii bogate. Unii conservatori se opun colectarii oualelor de pescarus intrucat pescarusul negru britanic este pe cale de disparitie.
Ranald Macdonald, propietarul restaurantului declara: '' Ouale de pescarus sunt foarte rare, au un gust magnific si fac o omleta extrem de pufoasa. Tocmai din aceasta cauza sunt si asa de scumpe. Sunt incantat sa pot oferi clientilor mei aceasta rara experienta culinara pentru o perioada scurta de timp.''
Oare vor exista persoane dispuse sa dea 90 de lire pe o omleta???
